ひまわり（向日葵）は黄色だけではない？赤や白などの種類や花言葉も紹介

ひまわりはキク科ヒマワリ属の一年草で、北アメリカが原産です。夏の代表的な花といっても過言ではないでしょう。ひまわりは真夏の太陽を連想させる、鮮やかな黄色いイメージの強い花です。夏の強い日差しにも負けず、大きな花を咲かせます。近年は品種改良が進んで花の形もバラエティに富み、草丈も30cm～300cmと原種から多様に進化しました。

「ひまわりといえば黄色」というイメージが強いですが、実はひまわりにはたくさんの色があります。黄色に近い白、茶色がかった赤やオレンジ、紫のような黒などグラデーションがかった色です。濃い赤や濃い茶色、透明感のあるレモン色などもあります。品種は100を超えるため、色もとりどりです。花弁の付け根と先の色が違う、バイカラーのものもあります。

グットスマイルは、矮性種（大きくならない）のF1種ひまわりです。花粉がなく、部屋を汚す心配がありません。グッドスマイルは枝分かれするため、摘芯すると花が多く咲きます。花弁は濃い黄色で、中央は茶色～黒です。植木鉢で育てた場合花の直径は10cmほど、草丈は20cm前後です。地植えにするともう少し大きくなりますが、肥料や環境などで大きさが変化します。

タイタンは高性種（大きくなる）のひまわりで、世界でもトップクラスの大きさに成長します。タイタンという名前は、ギリシャの神話に出てくる巨人神族の英語読みです。花は大輪で直径は約40cm、草丈は条件しだいでは300cm～500cmになります。100cmくらいの、小さい個体もあります。種は食用になるため、収穫したら塩水で茹でたり煎ったりして食べましょう。

美味しそうな名前のレモンエクレアは二重の花が咲くF1種で、花粉がありません。外側の花びらが細く、ウェーブがかかっています。レモンエクレアの中心は茶色で黒くなり過ぎず、花弁も透明感があるためさわやかな印象のひまわりです。草丈は120cm前後、花の直径は約15cmで枝分かれします。枝分かれの力は強くないため、栽培方法で1輪立てにもできます。

レモンオーラは、淡いレモン色のさわやかな印象のF1種ひまわりです。基本的に八重咲きですが、花の形や八重の具合などばらつきがあります。海外で品種改良された、ユニークな品種です。一重咲きのひまわりよりも、日持ちする個体もあります。花の直径は10cm～15cmで、ふわふわした花が楽しめるでしょう。

フロリスタンの花色はとても複雑です。花びらの中心が黄色く、中央は赤～茶色、外側はまた黄色になります。フロリスタンは矮性種で、摘芯をしなくてもよく枝が分かれてたくさんの花を咲かせます。肥料や植える場所、間隔などで花の大きさや草丈に変化があるため、小さく育てたい場合は株間を狭くしてください。

ムーランルージュは高性種のひまわりで、100cm～200cmほどまで伸びます。花は小さめで10cm前後のものが、先の方で枝分かれして多く咲きます。土壌や日当たり、肥料の種類などによって花色や草丈が変わる品種です。ムーランルージュの花色は、赤～濃い赤～茶色と個体差があります。花弁はほぼ1色で変化はなく、シックな色の花を咲かせるのが特徴のF1種です。

ルビーエクリプスは、アメリカテキサス州原産のひまわりです。ルビーエクリプスの花色は外側が黄色で内側が赤くなりますが、赤と黄色の割合は個体差があります。黄色が勝ち気味だと、ピンク色に見えることもあるでしょう。草丈は120cm～150cmで、花の直径は5cm～7cmと小ぶりのF1種です。

イタリアンホワイトは高性種のひまわりで、100cm～200cmまで草丈が伸びます。高い枝先で枝分かれして、たくさんの花を咲かせます。イタリアンホワイトの蕾は、バターソテーにすると美味しいそうです。花色は環境により白～淡いクリーム色～淡い黄色とグラデーションで、花弁の中心へいくほど色が濃くなります。

セーラームーンは矮性種のひまわりです。花弁の中央が茶色や黒いひまわりが多いなか、セーラームーンは中央が淡い黄色や薄いライム色をしています。花弁も個体差があり、クリーム色、淡い黄色、白、淡い黄緑色と珍しい花色です。セーラームーンは全体的に涼やかな印象のひまわりで、花の直径は大きいものだと15cm前後になります。

ホワイトナイトは、2018年に初めて市場に登場したF1種の白いひまわりです。中央は茶色で、花弁は最初淡いクリーム色ですが、花が開くにつれ白くなります。高性種で140cm～170cmほどに成長し、茎が丈夫でしっかりとしています。ホワイトナイトは枝分かれが少なく、花の直径は7cm～10cmです。花粉がでないため部屋が汚れません。

ホワイトライトはホワイトナイトと同じく、2018年に市場デビューした白いひまわりです。花粉のないF1種で、ホワイトナイトより花びらが若干クリーム色がかっています。ホワイトナイトと似ていますが中央が黄色いのがホワイトライトです。ホワイトライトの草丈は150cm～180cmの高性種で、花の直径は7cm～10cmです。