スイートバジルとは？鉢植えでの育て方や人気の簡単レシピを3つ紹介

ここからは、スイートバジルの育て方について紹介します。スイートバジルは丈夫ですが寒さに弱い植物です。暖地なら地植えも可能ですが、冬の時期は室内に移動できる鉢植えやプランターで育てるほうが無難でしょう。鉢植え・プランターでの育て方を中心に紹介していきます。

スイートバジルは、とにかく光を好む植物です。地植えはもちろん、鉢植えやプランターで育てる場合も、必ず日当たりのよい場所を確保しましょう。室内栽培の場合でも、窓辺のような日当たりのよい場所で管理してくださいね。ただし、強い日差しに当たると葉焼けしてしまったり、しおれたりします。放置していると枯れる原因にもなりかねません。夏は半日陰で管理しましょう。

スイートバジルが好むのは、水もちがよく有機質をたっぷりと含んだ肥沃な土壌です。自分で作る場合は、赤玉土（小粒）7：腐葉土3で作った土に、少量の苦土石灰と化成肥料を混ぜ、1週間寝かせて馴染ませましょう。鉢植えやプランターの場合は、市販のハーブ用培養土でもOKですよ。

スイートバジルの植え付けは、たくさん育てたいなら種まき、少しだけ育てるなら苗植えがおすすめです。種まきも苗植えも、4月～6月が適期です。また、スイートバジルの種は20℃以上にならないと発芽しません。植え付け時は必ず暖かい日を選びましょう。

1. 鉢・プランターに土を入れ、種同士が重ならないように種まきする。スイートバジルの種は光がないと発芽しないので、土は被せない
2. 発芽するまで、土が乾燥しないように管理する
3. 双葉が生えてきたら1回目の間引き。成長の悪い苗を間引いていく
4. 本葉が2枚～3枚生えたら2回目の間引き。鉢植えの場合は6号鉢に1株、プランターなら3株～4株を目安にする

1. 苗よりも大きな植穴を掘って、中心部に苗を置く
2. 苗の周囲に土を入れて安定させ、水やりして土を落ち着かせる
3. 植え付けの目安は、鉢植えは6号鉢に1株、プランターは2株～3株

スイートバジルは乾燥が苦手なハーブです。特に水切れを起こしやすい夏は注意しましょう。しかし反対に水をやり過ぎると、葉がしおれてしまいます。鉢植えも地植えも、土の表面が乾いたら、たっぷりと水やりするのが基本です。

まずはスイートバジルの植え付け時に、元肥として緩効性肥料を土に混ぜ込みます。その後、追肥として5月～9月の生育期間中に、月に1回のペースで油粕を置き肥するか、7日～10日のペースで薄めに希釈した液体肥料を与えましょう。スイートバジルは肥料が少ないと、下葉が黄色くなって枯れていくため注意が必要です。

スイートバジルは病気には強いですが、害虫に注意が必要です。特に注意すべき害虫は、アブラムシ、ハダニ、ヨトウムシでしょう。発見次第捕殺が基本です。大量発生した場合は、天然成分配合の殺虫剤で駆除しましょう。