春の果物12選！春が旬な時期となるフルーツの特徴や食べ方をご紹介！

ブドウも春～夏にかけて旬を迎えるフルーツの1つです。

ブドウはとても種類の多い果物です。果実の皮の色も「黒」「赤（紫）」「緑（白）」と3種類あります。ブドウの果実は、はじめは緑色をしていますが、そこから作られる色素が異なり、「黒」「赤（紫）」と変化します。なお「緑（白）」のみ色素が作られません。品種によって出荷時期が異なり、ピークを迎えるのは6月～10月ですが、早いものでは春の5月から収穫が始まります。

果皮の色にかかわらず、ブドウは生で食べられます。皮をつるっとむき、そのまま食べましょう。冷蔵庫などで冷やしすぎてしまうと甘みが感じられなくなることがあるため、食べる直前に冷やすのがおすすめです。「黒」「赤（紫）」「緑（白）」の3種類すべてを並べると、とても華やかな雰囲気が漂うでしょう。

種なしのピオーネという品種を使えば、デザートとしてコンポートなどを作れます。できあがったコンポートは赤紫色のきれいな色をしており、デザートだけではなく来客のおもてなしにもぴったりです。

マンゴーは南国の果物として有名なフルーツです。実際に、輸入も南国からが多く、南国に旅行に行くとあちこちで販売されているのを見かけるえしょう。そんなマンゴーも春に旬を迎えるフルーツの1つです。

マンゴーは南国のフルーツとして知られていますが、日本でも九州や沖縄などで栽培されています。国内で出荷されるものは5月～7月にピークを迎えます。マンゴーは品種が多く、果皮も「黄色」「赤」とさまざまな色があり、日本で主に栽培されているマンゴーは赤い果皮の「アーウィン種」です。

マンゴーは南国のフルーツとしてのイメージが強く、実際に主な産地は南国でもあります。しかし、実は南国のイメージからはかけ離れた北海道で栽培されているマンゴーがあるのです。ハウス栽培され、旬の時期も春や夏ではなく冬です。また、南国や温帯でも常に暑さが維持できないため、温泉熱を使って栽培されています。

マンゴーは真ん中（ヘタの真下）に種が入っており、その部分を避けるように縦に刃物を入れて、カットしていきます。そこから、縦と横に賽の目状に包丁を入れる方法と、そのままスプーンでくりぬいて食べる方法があります。食べやすい方を選んで味わってくださいね。

マンゴーはスムージーにしてもおいしいです。生産地である南国では、マンゴージュースが露店で売られています。ミキサーを使ってスムージーにして飲むのもおすすめの方法です。

ウリの仲間で知られるメロンも春～夏にむけて旬を迎えるフルーツです。

メロンは網目模様が特徴のウリの仲間のフルーツです。メロンは「赤肉系」「緑色系」「白色系」の3種に果肉の色が分かれます。また、メロンは表面の網目が特徴ですが、網目がない品種のメロンも栽培されています。

メロンの網目は、果肉が果皮より大きくなろうとした結果、ひび割れてしまったものです。このひび割れを防ぐために、ひびがコルク層となります。そのため、網目模様になるのです。網目がきれいに入っているメロンは手間がかけられている証拠でもあり、おいしいメロンといわれています。

メロンは、高いというイメージがある人もいるかもしれません。確かに、品種によっては値段もあがります。その理由は、1株につき、1つのメロンしか成長させないからです。たった1つだけ残したメロンにすべての栄養素が行くようにしているため、高級なメロンとして販売されます。

メロンをおいしく味わうなら、完熟したメロンを選びましょう。完熟したメロンは糖度が高く、十分な甘さがあります。メロンを半分に切り、種を取り除いて食べる方法がおすすめです。

ライチは、南国や中国で栽培されている果物です。そんなライチも春に旬を迎える果物でもあります。

ライチは果皮の表面が赤く、うろこ状になっている果実です。流通しているもののほとんどが輸入品ですが、ごく少数、沖縄や鹿児島などで栽培されています。ライチは収穫期間が1カ月と短いことも特徴です。ライチには楊貴妃が好んで食べたという逸話があります。

ライチは、レイシとも呼ばれています。日本では本来の名前の「レイシ」として登録されていますが、近年はほかの植物との混同を避けるために、一般的にはライチの名前で呼ばれています。

ライチは、皮をむいて中の白い果肉を食べます。ライチの皮は薄く、手で簡単にむけます。ライチは、そのまま食べるのが一般的な食べ方です。

春に旬を迎える果実は、国内で収穫できるものであったり、原産地の南国から輸入されていたりするものがあります。しかしし、基本的にはその時期しか食べられない果実です。ぜひ、春が来たら機会を逃さずに食べてくださいね。