健康

風邪の季節に効能を発揮する黄色い実、かりんの果物としての特徴や食べ方はなぜか広く知られていません。果物としての特徴、選び方...

どこにでも生えるため雑草と考えられることも多いヨモギは、実は女性にうれしい効能をもつ薬草です。そんなヨモギの旬の時期、生息...

この記事では、自宅で簡単にできるごぼう茶の作り方を紹介します。身近な野菜の牛蒡が実は栄養の宝庫なんです。手作りは風味も香り...

カイワレダイコンはぴりっとした辛味が特徴で、おかずに添えたりサラダにしたり、アレンジの幅がひろいスプラウト食材です。こちら...

葉から根まで丸ごと食べられるかぶ。生で食べるとシャキッとみずみずしく、煮物にするとホクホクとした食感が楽しめます。実はかぶ...

枝豆はタンパク質豊富な大豆の実を未成熟なうちに収穫した作物です。豆類でありながら、カロテンが豊富なため農産物としては野菜に...

セイヨウニンジンボクは、漢字で「西洋人参木」と書き、主にハーブや胡椒の1種として使われている植物です。セイヨウニンジンボク...

花オクラは、オクラに似た美しい黄色い花をつける人気上昇中の野菜です。ただし、オクラとは違い、花びらが食用となります。また、...

エビスグサ（バブ茶）をご存知でしょうか。ハブ茶草とも呼ばれ、とても強い植物です。雑草のごとくどこでも育ちます。エビスグサ（...

カメムシ草という名前を聞いたことがありますか？他にもシャンツァイやコリアンダーなどと呼ばれますが、日本名(和名)での正式な...

タラヨウという木をご存知でしょうか。はがきの語源になったことから「はがきの木」「郵便局の木」などの別名を持つ常緑性高木です...

クソニンジンという植物をご存じでしょうか。なんともインパクトのある名前のクソニンジンですが、生薬として効能があるだけではな...

豆苗はエンドウ豆を発芽させた栄養満点の緑黄色野菜で、シャキシャキとした食感が楽しめます。炒め物やサラダなどさまざまな料理に...

ちぢみほうれん草をご存知ですか？ほうれん草に比べて葉が肉厚で、栄養満点の緑黄色野菜です。優しい甘みが特徴で主菜や副菜、お弁...

ツルニンジン（ジイソブ）とは、釣鐘型のかわいらしい花が咲く山野草です。つる性の茎や高麗人参によく似た根を持ち、韓国では健康...

ここ数年で葉を栽培しお茶や入浴剤として活用されるようになった大和当帰の葉、根は古くから補血作用のある生薬として知られ、葉に...

遠い昔から健康によいとされる酢、摂りすぎた場合にはどんなデメリットがあるのでしょうか？酢の効果効能から、リンゴ酢、黒酢など...

5月に植えられる野菜苗を紹介します。3月,4月,6月,7月にも植え付けと収穫が楽しめる野菜苗を集めました。5月は家庭菜園初...

スティッキオという野菜を見たことがありますか？あまり聞きなじみがないですが、フェンネルを日本人好みに改良したハーブです。ス...