健康

長芋は、いも類には珍しくそのまま生でも食べられる野菜です。栄養価が高いにもかかわらず、カロリーが低いためダイエットの食材と...

観葉植物としても人気のあるソテツは、雌株のみにオレンジ色の実をつけます。ソテツの実には毒がありますが、食用として利用されて...

家の顔となるシンボルツリーを選ぶときに、食べられる実をつける木を選択しましょう。葉や花を楽しむだけではなく、実も味わえるた...

ワインの原料といえばぶどうですが、ワイン用の種類と生食用の種類とでは、さまざまな面で違いがあります。品種や特徴、育て方など...

玉ねぎはカレーやサラダなど、さまざまな料理に使える野菜です。常備野菜としている家庭も多いでしょう。そんな玉ねぎは調理時に皮...

カニステルを知っていますか？沖縄でも栽培されているユニークな果物です。卵の黄身のような食感からエッグフルーツとも呼ばれます...

フーチバーをご存知でしょうか。フーチバーは生薬として知られるビタミンやミネラルが豊富な食材です。別名を沖縄よもぎと呼び、沖...

食用ひまわりの種は栄養豊富です。商品にも味や加工の違いなど多くの種類があり、選ぶ楽しみがあります。その一方で、食べ過ぎによ...

りんごといえば「ふじ」や「王林」が一般的に多く知られていますが、「ぐんま名月」という品種を聞いたことはあるでしょうか。今は...

みなさんは小さく可愛いミニリンゴの「アルプス乙女」をご存知ですか？見た目は小さく可愛いのに、とっても甘くて美味しいリンゴな...

トマトジュースダイエットには、飲むタイミングやトマトジュースの選び方など大切なポイントがあります。トマトジュースダイエット...

ツルナ（蔓菜）という野菜をご存知ですか？ツルナは7月が一番おいしい夏野菜と言われています。今回は、ツルナの特徴や栽培方法、...

生で食べられることが多いバナナは、焼いて食べることも可能です。焼くことで得られる効果を知って、おいしく焼きバナナを食べまし...

鮮やかな黄色のグレープフルーツは、身近な果物のひとつです。柑橘系には豊富なビタミン類などが含まれており、グレープフルーツも...

ほうれん草は、非常に栄養価が高くさまざまな料理に合わせることができる人気の葉野菜です。しかし、あくの元になるシュウ酸が含ま...

畑菜はビタミンやカルシウムが豊富に含まれている、京都の伝統野菜です。辛子和えやおひたしなど、さまざまな食べ方ができるのが魅...

ヤマモモは赤く表面がつぶつぶしているのが特徴の果物です。季節限定の果物で産地以外で市場に出ることが少なく、甘さと酸味が絶妙...

春になると道端や畑に小さな白い花を咲かせるナズナ。可愛らしい見た目だけでなく、古くから人々の間で薬用や食用としても親しまれ...

烏野豌豆の読み方をご存知でしょうか？ピーピー豆とも呼ばれている植物です。烏野豌豆の特徴、学名や名前の由来、育て方、食べるこ...