⑨食べ方

バラの実はローズヒップとも呼ばれ、お茶やお菓子の材料として有名です。鮮やかな色と愛らしい形から花材としても利用され、生け花...

どこでも見ることができるクサイチゴですが、意外とよく知らない方も多いのではないでしょうか？せっかく身近に自生しているのです...

マツオウジは、梅雨時期～秋にかけて見られる食用可能なキノコです。日本各地の山などに生えていて存在感ある大きさが特徴的ですが...

みかんは初夏に花を咲かせ、冬に収穫を迎えます。みかんの花は派手さはありませんが、白く清楚な雰囲気と甘美な香りがとても魅力的...

皆さんはヘビイチゴ（蛇苺）をご存知ですか？野原やあぜ道にたくさんの可愛い赤い実をつけるヘビイチゴ（蛇苺）は、なぜ「蛇」の名...

冬に赤い果実を物らせるフユイチゴは、日本の関東以南に自生するキイチゴの仲間ですで。この記事では、フユイチゴの特徴や生息地、...

大きなつぼみが特徴的なアーティーチョークは、初夏に旬を迎える植物です。欧米ではハーブとして親しまれており、さまざまな食べ方...

しその実は、しその花が咲き終わったあとに収穫できます。しそのよい香りとプチプチとした食感が人気で、薬味などにして食べられま...

にんにくの原産地は中央アジアで、紀元前1300年頃にツタンカーメンの墓のなかから発見されたとされています。毎日の食事でかか...

カレーなどに使われる甘い香りの香辛料ナツメグは、ニクズクという木の種子です。ナツメグは漢方などの生薬として使われてきました...

ピータンの外見を一言で例えるなら、グロテスクという表現がピッタリかもしれません。でもその味は、見た目と違い濃厚で美味しいこ...

シロザは食用にできる身近な雑草です。若葉の時期、葉の中心部分が名前の通り、白っぽく見えるのが大きな特徴。葉も実も食用にでき...

こごみ・わらび・ぜんまいという植物はご存知ですか？「違いがわからない」という方、必見です！ここでは、この3つの植物の違いと...

ドライハーブとは、生のハーブを乾燥させたものです。乾燥させることで香りが凝縮されるため、少しの量でも濃厚な香りを楽しめます...

カルダモンはカレーやチャイ、コーヒーなどの食べ方のほか、お菓子としてのレシピが人気の香り高いスパイスです。ショウズクとも呼...

キャロブは、ココアやチョコレートの代替品として人気の食材です。栄養豊富でノンカフェインであることから、オーガニック食材とし...