鷹の爪をプランターで栽培しました。しかし青枯病に悩まされ、一度は枯れる寸前に陥るトラブルも発生。はたして、鷹の爪は収穫でき...

オナモミは、道端や河川敷でよく見かけられる代表的なひっつき虫です。しかし在来種のオナモミは外来種の影響で、いまではレッドリ...

葛は、日本でも道端でしばしば見かけられる雑草です。しかしアメリカでは、葛が外来種として大繁殖しています。増えすぎた葛は在来...

かぼちゃは甘いため、カロリーが高く炭水化物も多いので太りやすいという印象を抱きやすいです。しかしかぼちゃは、β-カロチンや...

アボカドは食べ頃の見分け方が難しい果物です。切ってみるとまだ固さが残っていたり、鮮度が落ちていたりして黒い筋や斑点があるこ...

ミニトマトは、食卓や弁当の彩りにぴったりな野菜です。しかし、傷んだりカビが生えたりしやすい野菜でもあります。ここでは、そん...

とう立ちした野菜は、茎が伸びて花が咲きます。このとき野菜は栄養を花に集めるので、固くなり筋張ってくるのです。また、根菜にす...

ブロッコリーは、小さなつぼみがたくさん集まっている野菜です。一見、虫がついていないように見えても、つぼみの中に虫が隠れてい...

ムクロジは、各地の庭や公園をはじめいろいろな場所に植えられている木です。古くから、羽根つきの羽根や石鹸など、さまざまな形で...

さつまいもはとても甘いため、どうしても糖質が多いイメージになりがちです。しかし実際には、ご飯と比べるとひかえめなことがわか...

エンバクという植物をご存知ですか？一見すると雑草のようにも見えますが、畑の肥料や馬の飼料として多く利用されています。また、...

8月は夏の真っ盛りです。そのため、花の種まきにはあまり向かない季節のようなイメージがあるかもしれません。しかし、冬の花の準...

コーンフラワーという粉をご存知ですか？硬いとうもろこしを粉にひいたもので、特徴的な濃い黄色をしています。日本ではあまりなじ...

インカのめざめという種類のジャガイモをご存知ですか？サツマイモや栗に似た強い甘さと、濃い黄色が特徴的な、とてもおいしい高級...

オオイタドリという植物をご存知ですか？北海道をはじめとした涼しい地域に自生しています。筋肉や関節の痛みを和らげるといわれる...

ボタンボウフウという植物をご存知ですか？長命草という別名のほうが有名かもしれませんね。健康に非常によく、また高い美容効果も...