食用

家庭用果樹として人気の高いブルーベリーを栽培されている人は多いですね。育てやすいブルーベリーでも、肥料のタイミングや種類を...

雅やかな雰囲気のある名前がつけられたウグイスカグラ（鶯神楽）は、ピンクの花と赤い実が特徴の植物です。そして山歩きがお好きな...

月桂樹（ローリエ)）花言葉にはギリシャ神話が深く関わっていることをご存知でしょうか。花言葉の由来となるギリシャ神話の切ない...

ナスタチューム（キンレンカ）は霜にあわさなければ多年草として育てられます。そのナスタチュームを食用する目的で今回は有機種子...

美しい細い葉が印象的なディルはあまり出回っていない香草ですが、魚料理と相性がよく家庭でも育て方を知れば栽培できます。また、...

カカオニブはカカオ豆の加工品のひとつです。その栄養価の高さや効果、食べ方のアレンジの多さから、近年はスーパーフードとして注...

イワベンケイは「岩弁慶」と書き、高山の岩場などに自生する植物です。古くから漢方やハーブ薬などに活用されており、現代でもサプ...

河内晩柑はミカンの仲間ですが、大きくて鮮やかな黄色が特徴的なフルーツです。河内晩柑の育て方には、温暖な環境が必要ですが、ポ...

黒米とは、濃い紫色をした栄養成分豊富な玄米のことです。黒米の正しい扱い方さえ知っておけば、炊飯器や圧力鍋で簡単に炊けます。...

昔から春の七草のひとつに数えられる、蘿蔔（すずしろ）。春の七草以外ではあまり聞いたことのない名前ですが、じつは現代の私たち...

エディブルフラワーは、食用に育てられた花です。料理の色どりや、洋菓子やパンの材料として幅広く取り入れられていますが、クッキ...

ハクサンボク（白山木）は日本固有の常緑樹で、純白の小花と真っ赤な実が特徴です。丈夫で育てやすいので、シンボルツリーや生け垣...

豆苗は、エンドウ豆の葉や茎の部分を食用とする植物で、生でもおいしく食べられる野菜です。アクやえぐみが少ないので食べやすく、...

コウホネ（河骨）という水生植物をご存じでしょうか。名前だけ見ると、想像がつかない方もいるかもしれません。そんな「河骨」の名...

ハコベ（繁縷）は、別名ハコベラ（はこべら）と呼ばれており、春の七草のひとつとして馴染み深い草花。一方で、繁殖力が強く、引き...

シャインマスカットという品種のぶどうを自宅の鉢植えで育てる方法をご紹介します。上手な育て方をすれば2年目でぶどうの収穫が愉...

カラスザンショウという木を、ご存知ですか？実は日本のいたるところに生育しています。花も目立つ花ではないので、見逃している方...

お茶畑が広がる風景は想像しやすいですが、お茶の花畑が広がる風景は想像がつかない方も多いのではないでしょうか？一体どんな花が...

エゾエンゴサクは北海道の春を告げる美しい妖精？育てる方法から、食べ方、観光スポットまでを紹介！薬にもなる、可憐な花の正体は...

人参は種類が豊富で、色合いが鮮やかな食材です。切り方によってさまざまな飾りつけができるのでお弁当にもよく使われ、常備野菜と...