食用

桃は見た目も味がよく人気が高いため、贈答品としてダンボール一箱ぶんが贈られるなど、たくさんもらう機会も多い果物です。一方で...

スルフォラファンは1997年にアメリカで発見された比較的歴史の新しい栄養成分です。強い抗酸化作用と解毒作用を持つため、さま...

香りに抗炎症作用やリラックス効果があり、アロマオイルとしても人気のローズマリーは料理などにも使えるハーブです。そんなローズ...

不老長寿のお茶とも呼ばれるルイボスティーには、体によい成分がたくさん含まれています。しかし、予期せぬ副作用が起こる可能性も...

ギョウジャニンニクをご存知ですか？漢字では「行者にんにく」と書く山菜です。山岳修行僧が食べた「にんにく（大蒜）草」であるた...

センブリという植物を知っていますか？センブリ茶の原料になっているセンブリは葉や花、茎や根など全ての部分が苦く、古くから漢方...

クロモジは立ち姿の美しいクスノキ科の仲間です。育て方を知ると爪楊枝の材料にすることもできますよ。水やりや肥料の心配が少なく...

クロモジは日本の固有種で、樹形と木肌が美しく、庭木としても近年人気が出ています。そんなクロモジが多くの用途に利用され、古く...

田んぼのあぜ道や道路わきなどを見てみると、ツユクサが咲いていることがあるでしょう。ツユクサは生命力が強く、手をかけなくても...

正月は需要も高まることから、野菜の値段が高くなりがちです。できるだけ、値段が安いうちに購入しておきましょう。正月のストック...

オモダカ（沢瀉）という水生植物をご存知でしょうか。全国の水田やため池などに生息し、真っ白な美しい花を咲かせますが、繁殖力が...

青ネギに似た見た目と用途の野菜、アサツキ（浅葱）。育て方は簡単で、しかも数年間収穫できる野菜のため、家庭菜園初心者にもおす...

スズシロといえば真っ先に「春の七草」を思い浮かべますね。最近では七草を実際に道で見つけることは難しくなりましたが、スズシロ...

しめじの賞味期限を長持ちさせ、美味しく保存する方法のひとつに冷凍保存があります。旨味も凝縮されるので、生と変わらずに美味し...

シロイヌナズナとは、ぺんぺん草や三味線草とも呼ばれるアブラナ科の一年草です。公園や道端などに咲いているのを見かけたことが一...

ユキノシタを見たことがありますか？湿った半日陰が好きな植物で民家でも栽培されている種類の植物でもあります。またユキノシタに...

もみじの天ぷらは、もみじの葉を油で揚げた歴史のある食べ物です。関西の一部で販売されているため、存在を知らなかったという人も...