雑学

芹（セリ）とはおよそ2000年以上も前から日本で食べられてきたポピュラーな野菜です。春の七草のひとつで早春の季節に旬をむか...

しめじの賞味期限を長持ちさせ、美味しく保存する方法のひとつに冷凍保存があります。旨味も凝縮されるので、生と変わらずに美味し...

ツルボ（穂蔓）は、日本全国に分布している植物です。秋になると、可憐な紫色の花を咲かせます。かつては薬草としても用いられてお...

セリ科の植物にはどんなものがあるかご存知ですか？実は私たちに馴染みのある野菜「ニンジン」や「セロリ」、「くっつきむし」で有...

ドクウツギは日本三大有毒植物とされていますが、トリカブトやドクゼリと比べると、あまり詳しく知られていません。そこで、ドクウ...

ツチグリとは梅雨が終わるころから秋にかけて林や庭園、崖などにでてくるキノコです。星形に玉をのせたようなユニークな形をしてい...

スズメノカタビラという植物を知っていますか？芝生によく似ている植物で「芝もどき」とも呼ばれています。繁殖力が盛んで、駆除し...

クモキリソウはどのような植物かご存じですか?「山地で見たことがある」「日本全国に分布している」などと答える人もいるかもしれ...

縁起のよい名前が付けられたノシラン(熨斗蘭)とはどのような植物なのでしょうか？その名前の由来や花や葉の特徴と合わせて、同じ...

常緑性高木のモチノキは、冬になると果実が淡いピンク色から鮮やかな赤い色へ変化します。実だけでなく葉色も美しいため庭木として...

クサフジは、初夏から夏にかけよく見かける藤によく似た青紫色の花を咲かせます。かわいらしい房状の花はSNSなどでも人気です。...

日本料理で焼き魚などにあしらいとして盛り付けられている「はじかみ」は、ただの飾りではなく食べられる添え物です。しかし、どこ...

アレチノギクをご存知ですか。写真を見たら「あぁっ！この花ね」とわかるぐらい誰もが知っている花なのですが、「アレチノギク」と...

ナギナタコウジュという植物を知っていますか？名前の通りナギナタのように反り返った花の形が特徴です。また、コウジュと呼ばれる...

小松菜は栄養価が高く、クセのない味わいから様々な料理に合わせやすい人気の野菜です。茹でたり炒めたりする調理方法が主流ですが...

日本人にとってなじみ深い梅干しには、健康によいとされる成分が多く含まれています。食べすぎなければ、快適な毎日をおくるための...

スーパーや青果店でよく見かけるバナナは、親しみ深い果物のひとつに挙げられます。何気なく食べているバナナですが、種はどこにあ...

買ったばかりの新鮮なキャベツでも、カビに似た黒い斑点や黒ずみが見かけられることがあります。黒い斑点や葉先の黒ずみは食べて大...

苔を使った園芸がとても人気です。苔玉、苔盆栽、苔テラリウム…自分でも苔を育ててみたくなりますね。綺麗な苔の手入れの仕方や増...