野菜

もやしはカロリーの低い野菜として有名ですが、そのせいか栄養ない残念な野菜ともいわれています。確かにカロリーは低いですが栄養...

無洗米は洗う手間がかからないため便利ですが、精白米との違いや「美味しくない」「危険」などの意見も聞かれます。実際に無洗米の...

もやしは栄養があって安いことから、家庭料理によく使われる野菜です。けしかし、もやしは消費期限が短く日持ちしません。また腐っ...

梅肉エキスは、青梅の果汁を煮詰めて作ります。煮詰めるだけなので、作り方はとてもシンプルです。煮詰めることによって梅の栄養が...

夏になるとカーテンのように栽培されている植物を見たことがありませんか？ゴーヤは緑のカーテンとして人気を集めてる植物です。そ...

カラフルな見た目が美しいスイスチャードは、家庭菜園としても観葉植物としても人気です。育て方も簡単で、初心者の方でも失敗が少...

地植えの栽培が多いとうもろこしは、実は家庭のプランターで栽培できます。プランター栽培なら、栽培初心者にもチャレンジしやすい...

スイートコーンの缶詰は、多くの家庭で常備されている食材です。甘くておいしく、どのようなレシピにも使える万能食材といっても過...

「ん」がつく食べ物は「冬至の七種」とよばれ、冬至に食べると縁起がよいといわれている食べ物です。そんな縁起のよい「冬至の七種...

甘酒には酒粕から作る酒粕甘酒と、米麹から作る米麹甘酒の2種類があります。どちらも栄養価の高い飲み物です。米麹甘酒は炊飯器や...

豊富な栄養を誇る玄米コーヒーは、デトックスを体験したい人におすすめの飲み物です。ノンカフェインで妊娠中の人が安心して飲める...

アメリカ西海岸やニューヨークが発祥といわれるカラフルなパワーサラダは、美容意識の高いモデルやセレブに人気です。デパ地下はも...

タコスッポンタケは、キノコの一種です。スッポンタケ科に分類されており、その中でもひと際目を引くフォルムに、驚く人もいるでし...

キノコの世界はとても奥が深く、解明されていな不思議がたくさんあります。光るキノコも、その一つです。キノコのどの部分が光るの...

つるつる・コリコリした食感で人気のめかぶは、免疫強化やダイエットなどさまざまな健康効果が期待できます。そのまま食べてもよい...

テーブルビートは、健康志向の人々から注目されている野菜です。店頭で見かけられることが少ないため、旬の時期や食べ方がわからな...

ヘルシーな献立や料理を色合いよく仕上げたい場合、野菜の存在は欠かせません。しかし、おいしい野菜や栄養豊富な野菜の見分け方は...

「山芋」「長芋」「自然薯（じねんじょ）」の呼び名を、明確に区別する人はそれほど多くないといわれています。購入するときに悩ん...