野菜

出汁を取った昆布は、捨てていませんか？出汁を取り終わってからも、昆布はおいしく食べられます。昆布の出汁の取り方から、取った...

豆乳ローションは、大豆イソフラボンを利用した抑毛ローションです。継続して肌に塗ると体毛を少しずつ細く薄くする効果が期待でき...

秋は、いろいろな食べ物がおいしい時期ですね。中でも日本人にとって新米は、格別なものではないでしょうか。収穫したばかりの米は...

京芋とは、たけのこに似た外見からたけのこ芋とも呼ばれている宮崎県の特産品です。ほかの芋類と比べるとややマイナーですが、里芋...

にんにくはまるごと食べられることをご存知ですか？にんにくは、料理の風味付けや臭みを消すのに使われますが、そのもの自体もとて...

もやしは値段が安く、低糖質低カロリーの上に栄養も豊富な野菜です。しかし、もやしだけを食べ続けると、やがて飽きがきてしまいま...

青唐辛子はナス科トウガラシ属に分類される野菜の総称です。辛いものもあれば辛くないものもあります。この記事ではそんな青唐辛子...

普段の生活になじみの深いあおさはご存じでしょうか？いろいろな食品に利用されているあおさですが、代表的なものとしてあおさの味...

キレートという言葉をご存じですか？キレートは、ミネラルが効果的に作用するよう手助けをしてくれる、カニのはさみという意味の化...

青ネギは薬味に使われるイメージが強いですが、レシピ次第では主役級の野菜になるんです。この記事ではそんな青ネギに含まれる栄養...

「落葉きのこ」を知っていますか？ハナイグチとも呼ばれ、地元の人から愛され、きのこ好きを魅了する隠れた人気のきのこなのです。...

世界には無数に野菜の種類が存在します。日本に輸入されているのはそのほんの一部です。今回は、世界の珍しい野菜の中から、日本や...

野沢菜は栄養価が高く、人気の葉物野菜です。この記事では、野沢菜を使ったアレンジレシピを5つ紹介します。どれもかんたんなレシ...

水菜は京都が原産のため「京菜」とも呼ばれ、和え物やおひたしにして食べられています。野菜が少なくなる冬場でも栽培できるため、...

苦瓜のクセのある苦味は、1度口にすると忘れられませんよね。苦瓜の種類によっても、苦味の強さや大きさは様々です。今回は、そん...

ルタバガという野菜をご存じですか？カブのような見た目で、欧米では定番の野菜です。まだまだ日本では馴染みがありませんが、最近...