ゼラニウムの仲間で葉に芳香がある品種は「センテッドゼラニウム」と呼ばれています。なかでもアップルゼラニウム、レモンゼラニウ...
甘いオレンジのようなあざやかな花を咲かせるカリフォルニアポピーは、丈夫で育てやすく、3ヶ月という長い時間花を楽しめるのが特...
エンレイソウってご存知ですか？あまり馴染みがないかもしれません。山を散策していてふと出会うエンレイソウの花はなんともかわい...
カラスウリという植物を知っていますか？童謡「真っ赤な秋」にも登場するカラスウリの真っ赤な実は、カラスの食べ残しともいわれる...
春の山菜と聞いてどんなものを思い浮かべるでしょうか？ツクシやワラビなどに比べ、身近な野山に生えていてもあまり知られていない...
柿の花を見たことはありますか？柿は秋に食べる果物のイメージが大きいですが、もちろん花が咲きます。初夏の時期に開花する白くて...
ピーマンを調理する際、下ごしらえの段階で種やわたを取り除くのが一般的ですが、この種やわたには栄養が豊富に含まれています。種...
ココヤシは樹高30mにまで成長する南国の樹木です。ココヤシの実は、ココナッツオイル、ココナッツミルクなどの食品に加工され、...
ビタミン菜という植物を知っていますか？名前の通り、ビタミンを豊富に含んだ栄養満点の野菜です。ビタミン菜の葉は肉厚で、炒め物...
さまざまな料理の食材や薬味として食卓に並ぶことの多いネギ。そんなネギを家庭菜園で育ててみませんか。白ネギは生育期間が長く根...
カシューナッツは好きですか？甘く、柔らかな食感でナッツ類の中でも認知度の高い種類です。そんなカシューナッツは、どんな効能を...
柿の葉は昔から民間薬として健康維持のための食べ方が知られ、さまざまな健康への効能のほか美肌、殺菌などの効果が認められていま...
無臭にんにくはにんにく独特の臭いがなく、たくさん食べても翌日の臭いが気になりません。餃子や炒めものなどにんにく料理に活用す...
サルナシは、キウイフルーツによく似た実をつける、中国が原産の植物です。地植えや鉢植えなど、自分好みの育て方ができるのが魅力...
アキーは、ジャマイカで食べられている珍しいフルーツです。ジャマイカではポピュラーなフルーツでとてもおいしいといわれています...
美容と健康に効果があると人気の「ココナッツオイル」使い方や活用方法、摂取方法は工夫次第でバラエティに富んでいます。今回は、...
ジャスミンは涼やかな香りをまとったかわいい白い花が魅力的です。そんなジャスミンの、家庭での育て方を知っておきましょう。地植...
パプリカはカラフルな色合いと甘くてジューシーな果肉が特徴の緑黄色野菜です。クセのないすっきりとした味わいは、どんな料理にも...
庭の生け垣として見かける郁子（ムベ）。その実は栄養価が高く“伝説の実”とし皇室に献上されたことも。現在は食用での栽培は少な...
セイヨウカラシナといえば、春の河川敷を黄色に染める菜の花畑。実は、別の野草も含まれていることをご存知ですか？どちらも春に咲...
山地の草地などで見かけるウツボグサ。花期の6～8月頃に紫の花を咲かせますが、花色は紫だけでなく、白やピンクもまれにみられま...
ホットリップス（チェリーセージ）という植物をごご存知でしょうか。赤白のツートンカラーが特徴的な花と、サクランボのような甘い...
オニドコロという植物をご存知でしょうか？別名トコロとも呼ばれます。ヤマノイモの仲間で、見た目もよく似ています。しかし、毒性...
ハゼの木は江戸時代から木蝋（もくろう）作りの原料として大切にされ、今でも葉や花、果実を季節ごとに観賞できる木として愛されて...
ヤナギと聞いて多くの方が連想するのはシダレヤナギ（枝垂れ柳）ではないでしょうか？古くからなじみ深く身近な樹木でもあるシダレ...
サラシナショウマは岐阜を中心とした本州に生息する、ネコのしっぽのような花をつける植物です。山野草ですが、耐寒性もあり日かげ...
尖ったブロッコリーみたいな、カリフラワーに似た「ロマネスコ」をご存知ですか？新種の野菜と思われがちですが、実は新種ではない...
山桜桃梅は梅に似た花とサクランボに似た果実が特徴的な植物です。「ユスラウメ」という特殊な読み方が印象的ですが、実は「山桜桃...
ひまわりの種には、殻なしと殻付きのタイプがあります。殻付きの種を食べるとき、上手に殻を剥くにはちょっとしたコツが必要です。...
ガマズミは日本全国の山林で見られる低木で、たくさんの小さい花を一斉に咲かせたあとに真っ赤な果実を実らせ、秋には葉の紅葉を見...
しそジュースは、夏の暑さを乗り切るおすすめ飲料です。赤じそに含まれる栄養から、さまざまな効能が期待できるといわれています。...
カカオ豆はチョコレートやココアのような食用以外にも、薬用など多くの使い方があります。カカオ豆の産地や品種、健康への効能、食...
栄養価も高く、体にいい効果が期待できる身近な健康食材「ナッツ」。手軽に取り入れられるスーパーフードとしても有名ですよね。ナ...
さまざまな効果・効用があり民間治療薬として人々の健康を支え続けててきたどくだみ茶の美味しい作り方にはコツがあります。ノンカ...
甘いレモネードのような香りがすることから名付けられたレモンユーカリ。殺菌効果や虫除け効果が高いだけでなく、香りのよさからド...
シロザは食用にできる身近な雑草です。若葉の時期、葉の中心部分が名前の通り、白っぽく見えるのが大きな特徴。葉も実も食用にでき...
数珠玉でアクセサリーを作ったことはありますか？つやつやと光る玉のような数珠玉。園芸店の店頭に並ぶことはめったにありませんが...
イモ類である里芋は、カロリーや糖質が高くダイエットには不向きと思っている方も多いかもしれません。しかし、里芋には、体にやさ...
早春に旬を迎える菜の花は、栄養豊富な野菜といわれています。黄色い花を咲かせる姿を思い浮かべる方が多いかもしれませんが、花が...
ドライオレンジとはスライスしたオレンジを乾燥させたもので、オレンジの味や風味がさらに楽しめる食材です。生のオレンジを輪切り...
チンゲン菜は、栄養が豊富につまった緑黄色野菜です。メインから引き立て役まで、幅広い活用ができる食材でもあります。そんなチン...
ブロッコリーは筋トレに役立つおすすめの食材です。豊富な栄養が含まれていますが、効果的な食べ方をしなければ強く丈夫な筋肉はつ...
きゅうりは生で食べるのが一般的なため、焼いたことのある人は少ないかもしれません。焼くと味や食感にどのような変化がうまれるの...
家庭菜園でトマトがたくさん収穫できたら、料理だけでなくデザートにしてみてはいかがでしょう。夏にぴったりなジェラートや砂糖漬...
バオバブはさまざまな物語に数多く登場する、サバンナに自生する有名な木です。不思議な見た目をしていて、インパクトの強い木です...
カステルフランコは、バラの花のような形をしたイタリアの野菜です。クリーム色と紫色の斑点模様が特徴でサラダの彩りなどに使われ...
アレッタは三重県にある株式会社ナコスが開発した野菜で、ブロッコリーとケールをかけあわせて作られています。葉や茎、つぼみなど...
ボイセンベリーは丈夫で育てやすい植物です。市販の用土で育ち、受粉作業せずに収穫ができ、育て方の手間がかかりません。実の栄養...
クマコケモモの実は、ジャムやクリスマスのオーナメントとして使われます。また葉には美肌づくりをサポートする成分アルブチンを含...
