エンジェル・トランペットという花を見たことはありますか？独特な花の形をしている低木で、ラッパの花ともいわれています。今回の...
イヌホオズキは日本全土に自生している野花のひとつです。古くから日本に帰化した植物で、雑草として扱われることも多いでしょう。...
柿はビタミンや食物繊維が含まれている栄養満点の果物で、秋に旬の時期を迎えます。常温で保管するとすぐに熟してしまうため、大量...
アガベシロップはメキシコで生まれた甘味料で、ダイエット中の人や健康的な食生活を目指す人たちから人気があります。アガベシロッ...
ギシギシという植物を知っていますか？畑などに自生している背の高い雑草で、ハーブや薬草として食べることができる植物です。しか...
今や街のあちこちで見かけるコンビニですが、食品がどれもとてもおいしくなっています。惣菜は特に野菜を多く使い、カロリーや糖質...
センテッドゼラニウムは、素晴らしい芳香を持つことからハーブとしても利用されてきた草花です。今回はセンテッドゼラニウムの特徴...
さつまいもは甘みが強く、おやつとしても料理の材料としても人気です。さつまいもの栄養価を見ていきましょう。また、さつまいもの...
水菜は京都原産の伝統野菜として、古くから食べられてきました。茎葉が細く、ひょろりとした外見から栄養価は低い印象をもたれがち...
スルフォラファンは1997年にアメリカで発見された比較的歴史の新しい栄養成分です。強い抗酸化作用と解毒作用を持つため、さま...
野菜の皮といえば、通常は調理の際に捨てることが多いです。しかし、実際には野菜の皮にはいろいろな栄養素が含まれており、「食べ...
青パパイヤはパパイヤの未熟な果実です。生活習慣病やダイエットによい効能があるなど、すぐれた美容・健康効果を持つことから、近...
香りに抗炎症作用やリラックス効果があり、アロマオイルとしても人気のローズマリーは料理などにも使えるハーブです。そんなローズ...
カリフォルニアポピーという花を知っていますか？カリフォルニアポピーは開花期が長いのが特徴で、育て方も簡単なのでガーデニング...
不老長寿のお茶とも呼ばれるルイボスティーには、体によい成分がたくさん含まれています。しかし、予期せぬ副作用が起こる可能性も...
ウサギギクはひまわりの様に黄色い花を咲かせる高山植物です。本州中部より北側に自生するウサギギクは、ハイキングや登山の折にも...
ミシマサイコは薬用植物といわれ、乾燥させた根は漢方として使用可能です。実は身近な漢方薬のなかにもミシマサイコが含まれていま...
ギョウジャニンニクをご存知ですか？漢字では「行者にんにく」と書く山菜です。山岳修行僧が食べた「にんにく（大蒜）草」であるた...
代表的な春の山菜、ギョウジャニンニク。近年、乱獲のため天然のギョウジャニンニクは減少し、栽培されたものが多く出回っています...
苦いお茶の代名詞のような「センブリ茶」の特集です。実はセンブリは古くから生薬として親しまれている歴史があります。今回はセン...
センブリという植物を知っていますか？センブリ茶の原料になっているセンブリは葉や花、茎や根など全ての部分が苦く、古くから漢方...
クロモジは立ち姿の美しいクスノキ科の仲間です。育て方を知ると爪楊枝の材料にすることもできますよ。水やりや肥料の心配が少なく...
クロモジは日本の固有種で、樹形と木肌が美しく、庭木としても近年人気が出ています。そんなクロモジが多くの用途に利用され、古く...
センダングサは、野草でくっつき虫のひとつです。秋に花が咲いた後、とげとげの種子を付ける植物です。また雑草として駆除の対象と...
田んぼのあぜ道や道路わきなどを見てみると、ツユクサが咲いていることがあるでしょう。ツユクサは生命力が強く、手をかけなくても...
クサノオウは長い間、人里で他の雑草に紛れて黄色い可憐な花を咲かせてきました。クサノオウは草の王とも呼ばれ、古くからその毒性...
ハシリドコロは春に見られる野草です。ふきのとうとよく似ており、間違えて食べると中毒症状を起こします。その毒性成分は、薬とし...
青ネギに似た見た目と用途の野菜、アサツキ（浅葱）。育て方は簡単で、しかも数年間収穫できる野菜のため、家庭菜園初心者にもおす...
スズシロといえば真っ先に「春の七草」を思い浮かべますね。最近では七草を実際に道で見つけることは難しくなりましたが、スズシロ...
ツルボ（穂蔓）は、日本全国に分布している植物です。秋になると、可憐な紫色の花を咲かせます。かつては薬草としても用いられてお...
キダチアロエを知っていますか？トゲトゲの葉っぱとプルプルの葉肉は、たくさんの栄養素でいっぱいです。葉に含まれる成分は、美容...
甘いレモネードのような香りがすることから名付けられたレモンユーカリ。殺菌効果や虫除け効果が高いだけでなく、香りのよさからド...
月桂樹の葉のことをフランス語で何というでしょうか？その名はローリエと呼ばれ、広く料理に使用されています。月桂樹は、その葉を...
どくだみ茶は、日本で昔から親しまれてきたお茶のひとつです。独特な香りが印象的なお茶ですが、おいしいだけでなく体に嬉しい成分...
聖なる植物と呼ばれるハスにはさまざまな利用法があります。種子はレンニクと呼ばれさまざまな効能をもつ生薬として、また根茎であ...
みなさんはヒノキのアロマをご存知ですか？今回はヒノキを使った人気アロマの効果や効能を詳しくご紹介します。エッセンシャルオイ...
「エシャロット」という香味野菜はご存じですか？小さな玉ねぎのような形をした野菜のことです。このエシャロットの食べ方はもちろ...
ルイボスティーは、貴重なハーブティーとして有名な飲みものです。その効果は女性にとても人気があり、多少価格が高くても飲んでい...
ハマナスという名のバラをご存じですか？日本に自生するかぐわしい香りを放つ花で、その実はビタミンCが豊富。皇族のお印にも選ば...
生命力が高いバジルはとても育てやすく家庭菜園向きのハーブですが、やがて白い花が咲くと栄養分が花にとられるため、せっかくの葉...
観葉植物としても人気のあるソテツは、雌株のみにオレンジ色の実をつけます。ソテツの実には毒がありますが、食用として利用されて...
タラヨウという木をご存知でしょうか。はがきの語源になったことから「はがきの木」「郵便局の木」などの別名を持つ常緑性高木です...
安価で手に入りやすいえのきたけは、食物繊維が豊富でダイエットにもよいことが有名です。しかし、乾燥させて干しえのきにするとさ...
「すかんぽ」「かっぽん」「しゃっぽん」「ごんぱち」などの別名をもつイタドリは、古くから親しまれてきた山菜です。この記事では...
ミョウガ（茗荷）は夏に収穫できて、美味しく健康にもよい食材です。本記事では、ミョウガの収穫のタイミングを見分ける方法や保存...
レモン水の美味しい作り方や、レシピをご存知ですか？レモン水には美容や健康に嬉しい効果がたくさんあり、飲み方の工夫で酸っぱさ...
ハスの実は、東南アジアや中国などで日常的に食べている食材です。ハスの実は栄養が豊富で、薬膳・漢方の分野でも古くから利用され...
月桃（ゲットウ）は防虫・防腐作用などがあり、古くから知られる多年草です。沖縄などに自生し栽培もされています。近年注目されて...
アロマオイルや、ポプリなどに用いられたり、庭を彩るハーブ。みなさんは、その中でも料理に使えるハーブをご存知ですか？ハーブテ...
セリ科ウイキョウ属の多年生草本であるフェンネルは、古くからヨーロッパの人々の健康を守り続けてきた歴史があります。フェンネル...
