③時期

島根県松江市の大根島は牡丹の里として知られる観光名所です。牡丹の見頃は春ですが、1年を通して牡丹が観賞できます。日本庭園や...

きゅうりは切り方の種類が豊富な野菜です。切り方を変えるだけで食感や料理の味も変わります。今回は基本的な千切りやみじん切りだ...

冬を代表する果物の伊予柑は、その名のとおりおもに愛媛県で栽培されている柑橘類です。絶妙なバランスの甘酸っぱさと芳醇な香りが...

福島県白河市にある南湖公園は、四季折々の植物と日本の伝統が感じられる県立自然公園です。園内にある南湖神社は縁結びで有名で、...

キャベツやハクサイは可食部が葉っぱの野菜として馴染み深いですが、葉野菜はそれだけではありません。今回の記事では、13種類の...

正月に欠かせない鏡餅の飾り方は、飾る理由やお供えに用意する物、飾るタイミングや片づける時期など細かい決まりがたくさんありま...

阿波番茶とは徳島県に古くから伝わる特産品の飲みやすいお茶です。一般的な番茶と違い、乳酸菌による後発酵製法で作られています。...

雑キノコは、山に自然に生える天然キノコを指します。マツタケ（松茸）のような高級キノコは含みません。独特な風味と豊富な栄養が...

クチナシに寄生するオオスカシバの幼虫は、栽培者にとっては害虫ですが、動きのユニークさと見た目のかわいさから飼育する人も増え...

すみれに似ているトレニアは、一年草が主流ですが、コンカラーのように多年草の種類もあります。トレニアは花色も豊富で、夏のガー...

夏野菜の代表といえば、トマトを思い浮かべる方も多いのではないでしょうか？トマトは、料理の幅が広いのも魅力のひとつです。この...

葉にんにくは、日本ではマイナーですが、中国では四川料理に欠かせない食材とされています。通常のにんにくと比べて臭いが控えめで...

大和芋は、奈良県で栽培されている芋の品種で「いちょいも」や「くじらいも」とも呼ばれています。山芋の中でも粘りが強く、栄養素...

ジュンサイは鮮やかな緑が美しい水生植物で、「食べるエメラルド」ともいわれる珍しい食材でもあります。そんなジュンサイの育て方...

甘夏は春から初夏にかけて旬を迎える果物です。さわやかな香りとさっぱりした味わいが印象的で、肉や魚との相性もよくさまざまな食...

温州みかんとは、日本で一般的に食べられているみかんの総称です。この記事では、温州みかんの特徴や、多品種である紀州みかんとの...