⑨食べ方

そのままでは長持ちしないレモンの保存には多くの方法があります。輪切りなどのカットレモンや丸ごとなど状態に応じた最適の保存の...

すっきりとした香味が人気で、刺身のつまなど薬味としてもおなじみのシソ（紫蘇）。シソは栄養価が高く、抗酸化作用や殺菌作用もあ...

アナスタシアは、ロシア生まれのピーマンです。日本では黒色品種が多く生産されているため「黒ピーマン」とも呼ばれています。フル...

パパイヤは、独特な香りとまったりとした味わいが特徴的なトロピカルフルーツです。たくさんの栄養を含んでおり、美容や健康によい...

ゴルビーは山梨県で多く生産されるぶどうの品種です。大粒で美しい赤色の外皮が特徴で、甘みもたっぷりなゴルビーの特徴、名前の由...

マイヤーレモンというくだものをご存じですか？一般的なレモンに比べて甘みがあって食べやすい、近年人気急上昇中のくだものです。...

ゴーヤは夏に収穫される夏野菜の1つです。夏の日差しを和らげてくれるグリーンカーテンにもなります。すくすく育ち多くの実をつけ...

蕎麦がき（そばがき）は切ったり茹でたりする必要がなく、手軽に作れることで人気の料理です。しかも栄養価が高くてダイエットにも...

野菜というと「ヘルシーな食材」、という印象を受けませんか？根菜類であるれんこんは、本当にヘルシーな野菜なのでしょうか。いろ...

ゴーヤーチャンプルーでおなじみのゴーヤ。ゴーヤはふつうは緑色ですが、時々黄色くなったゴーヤを見かけることがありますよね。あ...

大根の葉には、普段食べている根の部分よりも、 たくさんの栄養素が含まれています。使いみちに悩みがちな大根の葉は、ふりかけに...

ブルーベリーはそのままでも甘酸っぱく美味しい果実ですが、日持ちしないのが難点です。いつでもブルーベリーを食べたいときは、収...

カラスノエンドウをご存じの人は多いでしょう。ノエンドウの仲間にはスズメノエンドウやカスマグサもあります。どれも雑草として扱...

竜眼（リュウガン）は、ロンガンとも呼ばれる果樹です。主にドライフルーツとしての食べ方が一般的ですが、薬用としても利用されま...

山形や秋田などの地域で人気の食用菊「もってのほか」は、生でも調理してもおいしく食べられる菊です。見た目も薄紫できれいですよ...

じゃがいもは子供にも大人にも人気の食材で、たくさんのレシピが紹介されています。おやつや離乳食にも大活躍です。身近な食材であ...