野菜

ゴマの種子は栄養豊富で健康への効能がいっぱいの食品、生薬としての利用法もあります。そんなゴマの育て方や体にうれしい効能、金...

島とうがらしをご存知でしょうか？島とうがらしはその辛味が魅力的な、沖縄料理には欠かせない植物です。今回は島とうがらしの歴史...

バニラビーンズという言葉を聞いて、みなさんはどんなものを想像するでしょうか。バニラビーンズはアイスクリームなどで「バニラ」...

コーンは米や麦に並ぶ炭水化物として広く知られています。とうもろこしの呼び名で、日本でも親しまれている野菜です。身近な野菜で...

お盆の時期によく見かける精霊馬（しょうりょううま）は、なすで作った牛ときゅうりで作った馬の飾りです。なすときゅうりといった...

野菜は栽培方法によって3種類に分類されます。このうちのオーガニック野菜とは農薬を使わない有機栽培でつくられた野菜です。一般...

日本の夏は高温多湿なため、毎年「夏バテ」と呼ばれるさまざまな体調不良に悩まされる方が後を絶ちません。今回は夏バテの諸症状や...

ホースラディッシュはわさびの一種で、レホールともよばれています。辛味がつよく、根の色が白いのが特徴です。日本では北海道が主...

ファイトケミカルスープをご存知ですか？大量の野菜が一度で摂取できると、巷で話題の塩分控えめのスープのことです。今回はたくさ...

オリーブの実の塩漬けのレシピなど、おいしい食べ方や料理のコツをまとめました。その他、オリーブの特徴や種類、オリーブの種をう...

毎日の食生活で野菜摂取は欠かせません。しかし、好きな野菜しか食べない、苦手な野菜を食べない...幼い頃に苦手意識が芽生えて...

みなさんは菊芋（キクイモ）という野菜をご存知ですか？見た目はショウガにとても似ていますが、菊芋（キクイモ）は健康野菜やスー...

生姜ココアは甘くてスパイシーな風味と、冷え性やダイエット、痩せやすい体作りなど美容と健康に高い効果があることで、人気上昇中...

家庭菜園で野菜栽培をしよと思っても、基本知識がなければ上手に育てることができません。そこで今回は、初心者でも野菜栽培を楽し...

2020年の冬至は12月21日。この日付はなんとなく決まっているのではなく、天文学的な定義があるのです。本記事では冬至の意...

かつて使われていて、最近はあまりお目にかからない単位の1町歩。でも農家では平方メートルよりも普通に使っている面積の単位です...

れんこんの冷凍保存方法をご紹介します。酢水を浸かってあく抜きしておくと黒ずみ問題も解決しますよ。れんこんを冷凍保存しておく...